一包泡麵滿足元素週期表？

　　為什麼會寫這篇，在於一個周末的凌晨在看書時肚子餓了，等待泡麵「熟成」的過程中，注意來看一下泡麵的外包裝，上面洋洋灑灑寫了一大堆的成份，這也是台灣過去被注重食安的一大「進步」，雖然清楚的標示這些成分組合，但對健康的實質意義並不大，大部分人買了就吃，相信政府會把關。

　　不過看到外包裝寫得這麼精采，於是把這些成分找出他們的化學式，在比對出元素週期表的元素，看看能不能畫出幾條賓果線。首先一包泡麵內容物含有四種：(１)麵體、(２)調味粉包、(３)調味油包、(４)料理包；下面我將一一的把他們的內容再列出來，列出來後就可以開始玩元素週期表的賓果遊戲了。(P.S.本文純趣味性，非教育科普文)

【麵體的成份】

1. 麵粉(主成分為澱粉)：(C6H10O5)n

2. 精緻棕櫚油：C16H30O2

3. 黏稠劑(醋酸澱粉＋海藻酸鈉)
    (1) 醋酸澱粉：(CH3CO)2O
    (2) 海藻酸鈉：C5H7O4COONa

4. 水：H2O

5. 複方乳化劑(含甘油、精緻大豆、水、脂肪酸聚合甘油脂、大豆卵磷脂)
    (1) 甘油：C3H8O3
    (2) 精緻大豆(蛋白質、碳水化合物、油脂)
         (A) 蛋白質(主要成分為胺基酸)：R-CH-COOH - NH2
         (B) 碳水化合物：(CH2O)n
         (C) 油脂(不飽和脂肪酸)：(C=O)
    (3) 水：H2O
    (4) 脂肪酸聚合甘油脂：CH2COOR-CHCOOR'-CH2COOR"
    (5) 大豆卵磷脂(主要有磷酸、膽鹼等)：H3PO4+C5H15NO2

6. 食鹽：NaCl

7. 小麥蛋白(主要為蛋白質)：R-CH-COOH - NH2

8. 芝麻油(甘油三酯、油酸、亞麻油酸、棕櫚酸)：
    (1) 甘油三酯：CH2COOR-CHCOOR'-CH2COOR"
    (2) 油酸：C18H34O2
    (3) 亞麻油酸：C18H30O2
    (4) 棕櫚酸：C16H32O2

9. 品質改良劑(碳酸鉀、偏磷酸鈉、無水碳酸氫鈉、多磷酸鈉)
    (1) 碳酸鉀：K2CO3
    (2) 偏磷酸鈉：NaPO₃
    (3) 無水碳酸氫鈉：NaHCO3
    (4) 多磷酸鈉：Na₅PnO₁₀

10. 蛋白粉(主要為大豆蛋白)：R-CH-COOH - NH2

11. 抗氧化劑(混合濃縮生育醇(含精緻芥花油))：C28H48O2

12. β-胡蘿蔔素(含甘油、中鏈三酸甘油脂、水、脂肪酸聚合甘油脂)：

    (1)  β-胡蘿蔔素：C40H56
    (2) 甘油：HOCH2CHOHCH2OH
    (3) 中鏈三酸甘油脂：C6H12O2
    (4) 水：H2O

    (5) 脂肪酸聚合甘油脂：HOCH2CHOHCH2OH

【調味粉包的成份】

1. 食鹽：NaCl

2. 味精：C5H8NO4Na

3. 蔗糖：C12H22O11

4. 牛肉風味粉[含麥芽糊精、食鹽、醬油粉、棕櫚油、調味劑(味精、5'-次黃嘌呤、核甘磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核甘磷酸二鈉、琥珀酸二鈉、DL-胺基丙酸、氨基乙酸)、牛抽出物、菜籽油、醬油、葡糖糖、D-木糖、香料]：
    (1) 麥芽糊精：C6nH(10n+2)O(5n+1)
    (2) 食鹽：NaCl
    (3) 醬油粉(主要為麥芽糊精)：C6nH(10n+2)O(5n+1)
    (4) 棕櫚油：C16H30O2
    (5) 牛抽出物(主要為糊精等)：(C6H10O5)n
    (6) 菜籽油：C21H41COOH
    (7) 醬油(採化工醬油：鹽酸+氫氧基+單氯丙二醇)：HCl+–OH+C₃H₇ClO₂
    (8) 葡糖糖：C6H12O6
    (9) D-木糖：C5H10O5
    (10) 香料：N/A
    (11) 調味劑：
         (A) 味精：C5H8NO4Na
         (B) 5'-次黃嘌呤：C10H12O8N5PNa2
         (C) 核苷磷酸二鈉：--
         (D) 5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉：--
         (E) 琥珀酸二鈉：C4H4Na2O4
         (F) DL-胺基丙酸：C3H7NO2
         (G) 氨基乙酸：C2H5NO2

5. 花椒粉：Na2CO3· nH2O

6. 氯化鉀：KCl

7. 辣椒粉：C18H27NO3

8. 酵母抽出粉(含食鹽、葵花油、麥芽糊精)：
    (1) 食鹽：NaCl
    (2) 葵花油：C18H32O2
    (3) 麥芽糊精：C6nH(10n+2)O(5n+1)

9. 葡糖糖：C6H12O6

10. 蛋白質水解物(魚)：--

11. 脫水青蔥：--

12. 焦糖色素：C4H6N2

13. 蒜粉：--

14. 香料：--

15. 調味劑(5'-次黃嘌呤、核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、琥珀酸二鈉)：
         (1) 5'-次黃嘌呤：C10H12O8N5PNa2
         (2) 核苷磷酸二鈉：--
         (3) 5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉：--
         (4) 琥珀酸二鈉：C4H4Na2O4

16. 玉米糖膠：C35H49O29

17. 八角粉：--

18. 磷酸鈣：Ca3O8P2

【調味油包的成份】

1. 精緻棕櫚油(含抗氧化劑混和濃縮生育醇)：
    (1) 抗氧化劑：--
    (2) 濃縮生育醇：C28H48O2
    (3) 棕櫚油：C16H30O2

2. 精緻豬油(含抗氧化劑混和濃縮生育醇)：
    (1) 抗氧化劑：--
    (2) 濃縮生育醇：C28H48O2
    (3) 豬油：--

3. 辣豆瓣醬(含辣椒、大豆、食鹽、水、米)：
    (1) 辣椒：--
    (2) 大豆(蛋白質、碳水化合物、油脂)
         (A) 蛋白質(主要成分為胺基酸)：R-CH-COOH - NH2
         (B) 碳水化合物：(CH2O)n
         (C) 油脂(不飽和脂肪酸)：(C=O)
    (3) 食鹽：NaCl
    (4) 水：H2O
    (5) 米(主要為醣類、脂肪、蛋白質)：(CH2O)n+--+R-CH-COOH - NH2

4. 酒釀(含糯米、水)：
    (1) 糯米：(C6H10O5)n
    (2) 水：H2O

5. 薑：--

6. 蒜：--

7. 花椒：--

8. 辣椒抽取物(含精緻大豆油)：
    (1)  辣椒抽取物：C40H56O3
    (2) 精緻大豆油：--

9. 紅椒色素(含精緻芥花油、辣椒抽取物)：

    (1) 紅椒色素：C40H56O3
    (2) 芥花油：--
    (3) 辣椒抽取物：C40H56O3

【料理包的成份】

1.水：H2O

2.牛肉(澳洲、紐西蘭)：--

3. 精緻棕櫚油(含抗氧化劑混和濃縮生育醇)：
    (1) 抗氧化劑：--
    (2) 濃縮生育醇：C28H48O2
    (3) 棕櫚油：C16H30O2

4.精緻豬油(含抗氧化劑混合濃縮生育醇)：
    (1) 抗氧化劑：--
    (2) 濃縮生育醇：C28H48O2
    (3) 豬油：--

5. 樹薯澱粉：(C6H10O5)n

6. 辣豆瓣醬(含辣椒、大豆、食鹽、水、米)：
    (1) 辣椒：--
    (2) 精緻大豆(蛋白質、碳水化合物、油脂)
         (A) 蛋白質(主要成分為胺基酸)：R-CH-COOH - NH2
         (B) 碳水化合物：(CH2O)n
         (C) 油脂(不飽和脂肪酸)：(C=O)
    (3) 食鹽：NaCl
    (4) 水：H2O
    (5) 米(主要為醣類、脂肪、蛋白質)：(CH2O)n+--+R-CH-COOH - NH2

7. 酒釀(糯米、水)：
    (1) 糯米：(C6H10O5)n
    (2) 水：H2O

8. 青蔥：--

9. 薑：--

10. 辣椒粉：C18H27NO3

11.紅椒色素(含精緻芥花油、辣椒抽取物)：
    (1) 紅椒色素：C40H56O3
    (2) 芥花油：--
    (3) 辣椒抽取物：C40H56O3

　　綜合上面成份的各項成分在找出元素後，發現大多數的元素脫離不了C、H、O這三個元素，但這三個元素的排列組合就可以創造出很多不一樣的東西。而這些東西的排組合後就會對身體有不同的反應，如人工鮮味劑對痛風患者有影響、鈉對心血管疾病有高風險、化學醬油有致癌的潛在因子。

　　雖然泡麵很便利，但是相對一天一包泡麵就可以滿足人體所需的營養(甚至超標還有負擔)，建議還少吃為妙。

本文所列的泡麵為：統一滿漢大餐麻辣鍋牛肉麵